수산물품질관리사 자격증, 실무 경험자가 말하는 인강 활용법
처음 수산물 관련 현장에서 일을 시작했을 때, 수산물품질관리사라는 자격증은 제게 꽤 생소한 개념이었습니다. 당시엔 서류 작업과 유통 마진 계산에만 급급했지, 법규나 품질 기준 같은 '이론적 토대'는 뒷전이었거든요. 그러다 검사 기관과의 업무 마찰로 곤욕을 치르고 나서야, 이 자격증이 가진 무게를 실감하게 되었습니다. 단순히 자격증 하나를 더 따는 문제가 아니라, 내 업무의 기준을 세우는 일이었죠.현장에서 뼈저리게 느낀 이론의 공백실무를 하다 보면 막히는 지점이 있습니다. 법령과 현장의 괴리가 느껴질 때인데, 이때 제대로 공부하지 않은 사람은 그저 '운이 없었다'며 넘어가지만 전문가로 성장하는 사람은 기준점을 찾습니다. 한번은 산지 직송 수산물 유통 과정에서 기준치 이상의 미생물 검출로 폐기 처분을 받은 ..
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2026. 4. 13. 12:17